跳水兔（火锅兔）

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跳水兔（火锅兔）的用料

兔肉 豆芽
金针菇 干辣椒
花椒 老姜
八角 郫县豆酱
牛油 50克 茴香 适量

跳水兔（火锅兔）的做法

跳水兔（火锅兔）的做法图解1

步骤1

兔肉剁块，淀粉、盐、料酒码入味。
跳水兔（火锅兔）的做法图解2

步骤2

热油，配料炒香。
跳水兔（火锅兔）的做法图解3

步骤3

加入1000克水熬制。
跳水兔（火锅兔）的做法图解4

步骤4

烧开后先放豆芽、金针菇煮熟。
跳水兔（火锅兔）的做法图解5

步骤5

随后轻轻滑入兔肉，平铺汤面，不要马上铲动，盖锅盖煮开后再翻铲一下，继续煮五分钟就可以啦！这样的兔肉鲜香滑嫩！
跳水兔（火锅兔）的做法图解6

步骤6

盛盘！

跳水兔（火锅兔）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-23

©本菜谱的做法由 兜兜&HH 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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