菠萝咕噜虾

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秴之

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菠萝咕噜虾的用料

虾仁 150g	菠萝半只
青椒 1个	番茄酱两勺
豆瓣酱一小勺	黑胡椒粉少许
盐少许	淀粉少许

菠萝咕噜虾的做法

步骤1

将完整的菠萝一分为二切开，要用的一半尽量切大一点。

步骤2

挖出果肉撒上少许盐待用。

步骤3

把准备好的生虾用清水冲洗干净，依次剥壳去尾除虾线。

步骤4

剥好的虾仁用少许盐、淀粉、胡椒粉腌15～20分钟待用。

步骤5

青椒切片待用。

步骤6

调制酱料：番茄酱两勺，豆瓣酱半勺，糖一勺（每个人口味不同，用量可以随机调整哦，某些酱料没有也可以相互替代）。

步骤7

倒油，炒虾至变红捞出待用。

步骤8

依次放入青椒，酱料，虾仁，菠萝，待全员上好色盛出。

步骤9

这时候就到挖空果肉的壳闪亮登场的时候了，小心放入炒好的菠萝咕噜虾就可以摆拍后开吃啦，隔壁小孩都馋哭了。

菠萝咕噜虾的烹饪技巧

1.手残党（比如我）剥虾比较慢的可以调换挖菠萝和剥虾的顺序，从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳可以更快。 2.酱料里加糖不是必备哦，看个人习惯。 3.放入菠萝后请加快翻炒速度，越慢越容易变酸。 4.搭配没吃完的米饭口味更佳，米饭里加鸡蛋哦。祝顺利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

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