酥脆美味 上海春卷

精品
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上海春卷用的是白菜肉丝,馅料软软糯糯肉香,外面脆脆的,沾点醋鲜美酥脆,真是又营养又美味! 老上海的最爱!自己做也很方便噢!

上海春卷的用料

大白菜 五片叶子 黑木耳 500g
鸡蛋 2个 猪肉 100g
香菇 3个 春卷皮 1包
白胡椒粉 5g 5g
20g

上海春卷的做法

酥脆美味 上海春卷的做法图解1

步骤1

先把所有的材料准备好 猪肉、白菜、黑木耳、香菇切成细丝 姜、蒜切细丁
酥脆美味 上海春卷的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打开 放入锅内煎做成蛋皮 然后拿出稍微晾下 切成丝 当中用淀粉弄个勾芡的汁 一会备用
酥脆美味 上海春卷的做法图解3

步骤3

将所有的菜放入锅内一个个翻炒 先放入姜蒜丁 放入肉丝炒 变色后 盛出备用 再放白菜根部 炒到变软 再放入白菜叶 黑木耳 香菇 一直炒熟 然后放入调料 酱油 白胡椒 盐 再重新倒入肉丝 蛋皮 混合翻炒 最后倒入淀粉汁水勾芡 让馅料变得粘稠
酥脆美味 上海春卷的做法图解4

步骤4

开始包春卷啦 把刚才炒好的馅料放入春卷皮里
酥脆美味 上海春卷的做法图解5

步骤5

像裹小被子一样 裹起来 再准备点淀粉勾芡 在末尾涂下粘起来
酥脆美味 上海春卷的做法图解6

步骤6

一个个包好了 很可爱吧 准备放入油锅炸
酥脆美味 上海春卷的做法图解7

步骤7

等油热了 蒸发完水汽即可转小火炸 油温不要太高 小火即可 慢慢炸成漂亮的金黄色 皮脆脆的 当中看看油是否够 不够在放入春卷前添加油 再继续
酥脆美味 上海春卷的做法图解8

步骤8

调点醋 蘸着吃 脆脆的 馅料满满 好吃

上海春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-16

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