咸肉菜饭

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酸汤肥肠
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男朋友的家乡吃菜饭，因为爱我学了这道饭。

咸肉菜饭的用料

五花咸肉 适量 上海青 3棵
料酒 少许 茶籽油 少许

咸肉菜饭的做法

咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

留几张完整的菜叶备用，将余下的菜叶，五花咸肉切丁。
咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

咸肉丁翻炒出油倒入米拌匀，按平常煮饭的量加水。
咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

把整张菜叶铺到米上，按下煮饭键。
咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

煮饭的时候稍微翻炒菜丁，断生即出锅。
咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

饭煮好后把菜叶夹出，此时米饭已吸收菜叶的清香，而菜叶经过焖煮已变得软、黄，弃之。
咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

倒入炒过的菜丁拌匀，盖锅盖保温5一10分钟即可食用。等待的时候做个虾皮紫菜汤。

咸肉菜饭的烹饪技巧

咸肉已经有咸味所以我没再放盐,重口味的朋友可以适当放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-23

©本菜谱的做法由 酸汤肥肠 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 晚餐 午餐 65-79岁

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