赛螃蟹

精品
20.3万 浏览 3213 收藏
收藏
coco味蕾厨房
coco味蕾厨房 coco味蕾厨房
＋ 关注

赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。

赛螃蟹的用料

鸭蛋黄 1个 鸡蛋 4个
姜 3片 白醋 3勺
盐 2克 糖 2克

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

调汁：把姜末，白醋，糖，盐混合一起搅拌均匀...
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

把4个鸡蛋分离，蛋清和蛋黄...
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

把鸭蛋黄压碎...
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

把鸭蛋黄放入鸡蛋黄里，搅拌...
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

加入一半的姜醋汁，搅拌均匀...
赛螃蟹的做法图解6

步骤6

锅中放入少量油，倒入蛋白，加入剩下的姜醋汁，迅速用铲子铲碎，盛出备用...
赛螃蟹的做法图解7

步骤7

放少许油，倒入蛋黄液，迅速用铲子铲碎。
赛螃蟹的做法图解8

步骤8

倒入炒好的蛋白，翻炒均匀...
赛螃蟹的做法图解9

步骤9

装盘，趁热吃！

赛螃蟹的烹饪技巧

建议用不粘锅炒，以免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 coco味蕾厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

赛螃蟹的其他做法更多

上传我做的这道菜

赛螃蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 赛螃蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 赛螃蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活