迷你小胖墩油条(超简单）

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为什么油条叫小胖墩，第一为了省油，第二可爱胖墩墩，超级详细，看看步骤很多，其实简单哦，可以做11个小胖墩油条，一家三口的量足够了

油条的用料

普通面粉 200克	鸡蛋 1个
温牛奶 120克	玉米油 5克
盐 3克	酵母粉 3克

油条的做法

步骤1

200克面粉

步骤2

加上3克酵母

步骤3

3克盐

步骤4

1个鸡蛋

步骤5

记住：120毫升温牛奶

步骤6

面粉中边慢慢倒入牛奶边搅拌，如上图

步骤7

揉成光滑的面团

步骤8

盖上保鲜膜醒半小时

步骤9

然后放入冰箱冷藏早上起来就发好了

步骤10

近图

步骤11

千万不要揉面哦，拿出面团直接檊

步骤12

切成1厘米厚，二个手指头宽度

步骤13

长归长，短归短叠起来

步骤14

长的对中切断，短的不用了，中间用筷子压一下，（怕粘，筷子可以粘点水），用手指头把两边粘一下整形

步骤15

盖上保鲜膜醒10分钟

步骤16

锅中放油，不知道油温，可以放点小面片下去，直接浮上来，就可以炸油条了，改成小火

步骤17

用筷子轻轻快速翻动，炸至金黄色捞出，一次炸二至三根，因为油少，还有就是初次做的话也可以先练练手怕失败

步骤18

是不是很可爱，胖墩墩的小油条

油条的烹饪技巧

200克面粉、3克盐和3克酵母、120毫升温牛奶，5克食用油，一起揉成面团，包上保鲜膜醒30分钟（冬天我是蒸锅中放入热水，包上保鲜膜的碗一起醒发20分钟）后放入冰箱冷藏，早上起来整形成大致是两指宽中指的长度，筷子中间压一下，盖上保鲜膜醒10分钟，就可以炸了，千万不可以揉面团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 B妈小厨编写，未经授权不得转载

分类：含蛋白

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