不用和面❗️手抓饼蛋黄酥

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悦己小食光

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最近好想吃蛋黄酥，可是家里没有猪油和黄油了，没想到拿手抓饼也可以做出这么好吃的蛋黄酥，我们不想和面的懒人福利啊啊啊～

手抓饼蛋黄酥的用料

手抓饼两张	红豆沙 140克
咸鸭蛋黄 4个	蛋黄液适量
黑芝麻适量

手抓饼蛋黄酥的做法

步骤1

咸蛋黄上喷一点白酒去腥，放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用～

步骤2

咸蛋黄碾碎，取出里面的硬芯，可以过筛也可以不过筛，手抓饼室温放置一会儿～

步骤3

取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上，预热烤箱180度～

步骤4

再均匀洒满咸蛋黄碎～

步骤5

用手按压一下，让咸蛋黄和红豆沙融合在一起～

步骤6

卷起来不要卷太紧了哈，轻轻卷起来就可以了～

步骤7

切成小段～

步骤8

第二张手抓饼同样的操作方法，切好后一个一个放在烤盘上～

步骤9

刷蛋黄液撒黑芝麻～

步骤10

180度18分钟左右至表面金黄即可

步骤11

好吃到爆炸～

手抓饼蛋黄酥的烹饪技巧

1⃣️喜欢咸蛋黄的可以用五个，建议把中间的硬芯去掉，口感会好一些～ 2⃣️手抓饼不要放太软了，会变得不好卷～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由悦己小食光编写，未经授权不得转载

悦己小食光

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