酸辣白菜
精品
这个菜其实没什么难度,但是要做的好吃,有两个小Tips需要大家记住喽~
1、醋一定不要直接倒在菜上,要烹在锅边,利用锅的高温,让醋里多余的酸味迅速蒸发一部分,只保留醋的香味。
2、白菜不宜炒的太久,容易出水,影响味道;也会变的软软的吃起来没有口感,卖相上也不好看。从放入调味料后,就马上转成大火爆炒,翻炒均匀后,快速出锅,才能保持脆嫩的口感。
酸辣白菜的做法
酸辣白菜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-17
©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写,未经授权不得转载
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