家常红烧排骨

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糖小田yuan
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非常时期，春节前家里囤的排骨吃完后小区小超市里一直没有排骨卖。昨天终于算是买到了，可以做儿子喜欢的红烧排骨啦~虽然这次买的排骨感觉没有之前买的肉肉多，但是做的好吃呀，哈哈~喜欢的一起来试试这个简单的做法吧~

糖醋排骨的用料

猪排骨 600克 葱 20克
姜 2小片 料酒 5克
植物油 25克 白糖 25克
生抽 15克 老抽 5克
花椒 10粒 八角 1枚
香叶 1片 盐 3克
清水 适量

糖醋排骨的做法

#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备食材用料～
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解2

步骤2

把排骨洗净，加清水、葱姜料酒煮出血末。
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解3

步骤3

把煮好的排骨洗净待用。
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅中倒入植物油，加入白糖开小火。
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解5

步骤5

炒出糖色。
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨翻炒均匀。
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解7

步骤7

加入老抽~
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解8

步骤8

加入生抽，翻炒均匀。
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解9

步骤9

加入清水、放入花椒、八角、香叶。
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解10

步骤10

加入盐开大火煮至收汁即可。
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解11

步骤11

成品图
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解12

步骤12

盛盘开吃~
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解13

步骤13

成品图
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解14

步骤14

成品图
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨的做法图解15

步骤15

开吃吧~

糖醋排骨的烹饪技巧

1.盐的用量根据自己口味添加。 2.清水用量要没过排骨。 3.白糖可换冰糖炒至焦糖色即可，不要炒过会发苦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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