自制鲜肉洋葱小馄饨
精品
独家
自己虽是北方人,但是面食做的确实不多,今天从这道小馄饨开始吧!
鲜肉洋葱小馄饨的做法
步骤1
准备馅料:
肉搅成肉糜,
葱姜水:葱姜切丝,用清水浸泡半小时,和馅时放葱姜水(不放葱姜丝)
洋葱切小粒
制作馅料:
肉糜中加少许盐顺时针搅拌均匀,再分次加入葱姜水,顺时针搅匀上劲儿,再加入五香粉、生抽,继续顺时针搅拌,最后再加入洋葱、香油搅拌均匀
步骤2
制作馅料:肉糜中加入盐顺时针搅拌,再分次加入葱姜水顺时针搅拌上劲儿,再加入五香粉、生抽、老抽一点点,继续顺时针搅拌,最后再加入洋葱粒、香油搅拌均匀;
步骤4
包完的馄饨(可以一次多包一些,放冰箱冷冻,冻好后,再按每次所需分别装入保鲜袋,表皮脆弱,轻拿轻放)
步骤5
平底锅加少量油,油热后,将搅匀的鸡蛋平铺锅中煎熟,晾凉后切成丝
步骤6
菠菜焯水切小段,蛋饼切丝,放入虾皮、葱花、香菜、紫菜
步骤8
水开后放入馄饨,馄饨飘起后再加入一碗清水继续煮,煮开后再小火1-2分钟,可以关火,馄饨倒入调好的汤汁中,可以根据口味再加入适量盐调味。
鲜肉洋葱小馄饨的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-17
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