营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿

精品
16.2万 浏览 4501 收藏
收藏
食客祥妈
食客祥妈 食客祥妈
＋ 关注

​​今年春节前，我们遭遇了“新冠”的袭击，经历了清寡的春节。在春暖花开之春，各个行业都在复工，同时，也在继续抗击“新冠”。复工后，我们除了需要记住带口罩、手套，勤洗手，最好能自己带一些便当，以应付我们在单位的一餐。韭菜盒子是一款非常传统的小吃，韭菜独特的芳香能够增加我们的食欲，丰富的膳食纤维能为我们的身体补充营养，增强抵抗力。用发面制作的韭菜盒子，更易于消化吸收。

营养便当的用料

中筋面粉 500g 红薯粉丝 200g
韭菜 300g 桂花 适量
鸡蛋 5个 醪糟 4勺
糯米丸子 50g 酵母 3g
盐 1勺 白胡椒粉 1勺
生抽 2勺

营养便当的做法

营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解1

步骤1

面粉和酵母一点点加水，揉成团，封闭发酵2倍大。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解2

步骤2

发酵后，内部充满着蜂窝状。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解3

步骤3

再把面团揉成条。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解4

步骤4

大约25g的面团。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解5

步骤5

擀成圆形的面片。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解6

步骤6

韭菜切碎
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解7

步骤7

粉条用开水泡开，再煮5分钟。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解8

步骤8

鸡蛋加盐打散，加入3g份量外的盐。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解9

步骤9

鸡蛋加油炒散。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解10

步骤10

徒手将粉条抓烂。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解11

步骤11

抓烂的粉条，混合鸡蛋。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解12

步骤12

加上韭菜，徒手混合。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解13

步骤13

再加入生抽2勺、白胡椒粉1勺、盐1勺、芝麻油1勺。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解14

步骤14

放一勺馅料。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解15

步骤15

捏合起来。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解16

步骤16

从一边向另一边旋转折。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解17

步骤17

折成这样。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解18

步骤18

加入热油中炸到两面金黄，捞出放凉。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解19

步骤19

锅中煮沸水，放入五色糯米丸子，小火慢慢煮开。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解20

步骤20

加入醪糟。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解21

步骤21

加入冰糖。再小火将冰糖煮化。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解22

步骤22

紫甘蓝切成丝，在便当盒中铺上紫甘蓝丝，挤上喜欢的沙拉酱。
营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法图解23

步骤23

脆脆的特别香。

营养便当的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

营养便当的其他做法更多

营养便当的全部作品

上传我做的这道菜

营养便当的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活