清蒸鱼好吃与否主在选鱼。

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巴沙鱼，芒鲶属，无鳞鱼类。肉质细嫩、胶原蛋白丰富、骨刺少、不腥、香甜。只是少了点海捕鱼特有的鲜，但没有一点河鱼的土腥。原大多是属于越南的主要出口经济来源。中国经过多年养殖试验，2018年才开始正式投入生产，多在两广地区，渔产类选择上市公司，可保证健康放心食用，经济实惠。

清蒸鱼的用料

巴沙鱼：一条 老姜：一大块
葱白：一段 蒸鱼豉油：适量
盐：少许 二荆条辣椒：一个
香菜：一根

清蒸鱼的做法

清蒸鱼好吃与否主在选鱼。的做法图解1

步骤1

准备食材如图
清蒸鱼好吃与否主在选鱼。的做法图解2

步骤2

切姜片铺盘上
清蒸鱼好吃与否主在选鱼。的做法图解3

步骤3

鱼身两面撒一层细盐后铺姜片上
清蒸鱼好吃与否主在选鱼。的做法图解4

步骤4

配料切丝
清蒸鱼好吃与否主在选鱼。的做法图解5

步骤5

鱼身淋上蒸鱼豉油放入蒸锅后，水开8分钟关火取出
清蒸鱼好吃与否主在选鱼。的做法图解6

步骤6

鱼身铺上配料后，热锅淋上明油（根据喜好选择花椒）
清蒸鱼好吃与否主在选鱼。的做法图解7

步骤7

根据喜好形式一下即可

清蒸鱼的烹饪技巧

制作花椒味的明油时，把炸后的花椒挑出来后再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 参派 编写，未经授权不得转载

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