自制鸡米花

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宅在家里，给孩子做个鸡米花。给大家科普一下，一般我们用的那种调料罐里面的勺子，不冒尖，一勺约5克，陶瓷的那种汤勺，一勺约15克，不锈钢的勺子约12、13克。

鸡米花的用料

鸡胸肉 一块 盐 半勺
胡椒粉 少许 五香粉（或十三香） 少许
鸡蛋 2个 淀粉 一盘
面包糠 一盘

鸡米花的做法

自制鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净，撕去多余的脂肪
自制鸡米花的做法图解2

步骤2

用刀切成2片
自制鸡米花的做法图解3

步骤3

在每一片的正反面，用刀划几下，方便腌制的时候更入味
自制鸡米花的做法图解4

步骤4

切成丁，不要切太大，不然后面裹上面包糠炸出来会更大
自制鸡米花的做法图解5

步骤5

依次放入，盐、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋清，抓匀，腌制15到20分钟
自制鸡米花的做法图解6

步骤6

用筷子一个一个夹起，依次裹上淀粉、全蛋液，面包糠，放入盘中备用
自制鸡米花的做法图解7

步骤7

油温五、六成，油锅里插根筷子，周围有气泡产生就可以下锅炸，中小火
自制鸡米花的做法图解8

步骤8

炸至表面金黄，可以捞出，喜欢吃老一点的，可以再多炸一会

鸡米花的烹饪技巧

装盘好后也可以撒点白芝麻点缀一下，也可以撒点辣椒粉，或孜然粉，也特别美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 桃桃小菜 编写，未经授权不得转载

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