韩式炸鸡

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经典的韩式炸鸡在熬酱汁的时候是要加韩式辣酱的，因为家里有小朋友不能吃辣，所以我没放，不怕辣的可以放一勺韩式辣酱更美味哦！

韩式炸鸡的用料

鸡翅根 10个 面粉 适量
淀粉 适量 蒜末 适量
姜末 适量 牛奶 一盒
鸡蛋 2个 黑胡椒 适量
番茄酱 3勺 白醋 3勺
生抽 1勺 蜂蜜 3勺
食盐 适量

韩式炸鸡的做法

韩式炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗干净，用刀划开，容易入味，放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时
韩式炸鸡的做法图解2

步骤2

4小时候，拿出鸡翅根，把牛奶倒掉
韩式炸鸡的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，面粉和淀粉，面粉淀粉比例是1:1
韩式炸鸡的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，用手按摩鸡翅约5分钟
韩式炸鸡的做法图解5

步骤5

上好浆的鸡翅外面裹上一层干淀粉
韩式炸鸡的做法图解6

步骤6

放入六成热的油锅中炸，中小火大概十分钟，这个时间视鸡翅大小决定，炸熟透控油捞出
韩式炸鸡的做法图解7

步骤7

再次大火复炸30秒，控油捞出
韩式炸鸡的做法图解8

步骤8

调酱汁，碗中放入三勺番茄酱，三勺蜂蜜，一勺生抽，三勺白醋，黑胡椒少许，盐一小勺，清水小半碗，搅拌均匀备用
韩式炸鸡的做法图解9

步骤9

锅里留少许底油，放入蒜末爆香
韩式炸鸡的做法图解10

步骤10

倒入调好的酱汁，熬制粘稠
韩式炸鸡的做法图解11

步骤11

放入炸好的鸡翅根，翻拌均匀，撒上芝麻，出锅

韩式炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 我爱我仔 编写，未经授权不得转载

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