坝上味道~土豆薄饼

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小小蘇的小小酥
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张家口往北坝上的土地种土豆每年都丰收，在那里土豆可以做成各种美食，小时候最爱吃妈妈做的土豆饼，自己家种的土豆，盘的大锅，一锅可以烙五六张饼，全家都爱吃，街坊邻居都跟妈妈学会这个美食，现在长大了，我也跟妈妈学会了自己做，做给我的宝宝吃

土豆薄饼的用料

面粉：适量 葱花：适量
盐：适量

土豆薄饼的做法

坝上味道~土豆薄饼的做法图解1

步骤1

准备四个土豆，削皮洗净
坝上味道~土豆薄饼的做法图解2

步骤2

切片放蒸锅蒸熟，我大约蒸了20分钟，用筷子能扎烂就可以。
坝上味道~土豆薄饼的做法图解3

步骤3

然后取一个容器放进去，用擀面杖压成泥，放适量面粉，我放了一碗半的，大约200克左右
坝上味道~土豆薄饼的做法图解4

步骤4

放葱花，盐，面粉揉成面团，醒发10分钟
坝上味道~土豆薄饼的做法图解5

步骤5

发好的面拿出来揉成长条，切成小剂子。
坝上味道~土豆薄饼的做法图解6

步骤6

揉成面团，取一个面团擀成薄饼，越薄越好，锅中刷油放锅中小火烙至金黄熟透就可以了
坝上味道~土豆薄饼的做法图解7

步骤7

弄好了，第1个先给宝宝吃。
坝上味道~土豆薄饼的做法图解8

步骤8

好啦图不好看，味道超棒的

土豆薄饼的烹饪技巧

盐放一点是吃起来有点咸咸的味道，土豆的香味，葱花的香味，融合在一起，我宝宝能吃2张，如果专门给小宝宝做的话，蒸一个土豆就可以做2张，我做的4个土豆，差不多是三个人的分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 小小蘇的小小酥 编写，未经授权不得转载

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