四重奏钻石曲奇饼干

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这个配方可以做4种口味的哦 如果只做一种的话就用配方的1/4的量即可

钻石曲奇饼干的用料

黄油 200g 糖粉 40g
蛋黄 40g 香草精 一滴
低筋面粉 320g 杏仁粉 72g
蔓越莓干 45g 粉红色素 3滴
巧克力豆 24g 抹茶粉 5g
牛奶 10g 伯爵红茶粉 若干
砂糖 若干

钻石曲奇饼干的做法

四重奏钻石曲奇饼干的做法图解1

步骤1

所有材料秤量好
四重奏钻石曲奇饼干的做法图解2

步骤2

将蔓越莓干切碎粒
四重奏钻石曲奇饼干的做法图解3

步骤3

黄油加糖粉打发至发白，再加入蛋黄和香草精继续搅打均匀
四重奏钻石曲奇饼干的做法图解4

步骤4

抹茶粉加入牛奶搅拌至酱状
四重奏钻石曲奇饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉及杏仁粉，拌至无干粉（这里建议直接带手套抓匀，不要揉）把面团分成四份，分别拌入，做出四个长条面团：巧克力豆面团、伯爵红茶粉面团、粉色色素和蔓越莓干面团、抹茶面团 把砂糖铺在盘子里，把面团在里面滚满砂糖
四重奏钻石曲奇饼干的做法图解6

步骤6

滚好砂糖后放入冰箱冷冻20-30分钟
四重奏钻石曲奇饼干的做法图解7

步骤7

从冰箱取出切开摆入烤盘，烤箱预热至170度，烤15-18分钟（取决于切片的厚度）烤出后晾凉再移动出，不然容易散掉

钻石曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

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