猪脑花这样做，嫩滑美味馋人

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李得瑟
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猪脑就像榴莲一样，有一些人觉得超级美味，也有一大部分觉得重口味，吃不下嘴，我是前者。每次火锅都必备，有时候馋了，但是总是吃火锅的成本就高很多，所以我们自己做一道简单的猪脑花

猪脑花这样做的用料

猪脑 5个 油 适量
白芝麻 适量 葱 一根
蚝油 适量 鸡精 适量
小米椒 1个 花椒 一小把
料酒 适量 酱油 适量

猪脑花这样做的做法

猪脑花这样做，嫩滑美味馋人的做法图解1

步骤1

首先要清洗猪脑，要备一根牙签，用牙签把表面的那层膜挑出来，那样时间省去一大半，把猪脑的血丝冲洗干净。这一步是为了去腥味
猪脑花这样做，嫩滑美味馋人的做法图解2

步骤2

我家没有了小米椒，用干辣椒替代，小米椒会更好，放进去，姜丝，盐，酱油，蚝油，料酒，鸡精搅拌均匀，蒸15分钟
猪脑花这样做，嫩滑美味馋人的做法图解3

步骤3

出锅之后，放葱丝，炒香的白芝麻，热锅放油，放进去一把花椒，冒烟之后淋入盘子里面
猪脑花这样做，嫩滑美味馋人的做法图解4

步骤4

好了，一盘嫩滑甘甜的猪脑完成
猪脑花这样做，嫩滑美味馋人的做法图解5

步骤5

是不是觉得很美味？重口味的朋友可以放多一点辣椒！我自己喜欢猪脑的鲜甜味道！

猪脑花这样做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 李得瑟 编写，未经授权不得转载

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