～芝士鸡排～

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芝士鸡排的用料

鸡胸脯肉 200克 鸡蛋 两颗
安佳芝士片 两片 玉米淀粉 适量
面包糠 适量 盐 一丢丢
白胡椒粉 一丢丢 蚝油 一小勺
色拉油 适量

芝士鸡排的做法

～芝士鸡排～的做法图解1

步骤1

准备好食材
～芝士鸡排～的做法图解2

步骤2

鸡胸脯肉横向切开，分成两份。
～芝士鸡排～的做法图解3

步骤3

取其中一份，继续用刀横向剖开，不要切断。另一片同样操作。
～芝士鸡排～的做法图解4

步骤4

用刀背轻轻在鸡胸肉的两面上剁一下。
～芝士鸡排～的做法图解5

步骤5

加入蚝油、盐及白胡椒粉抓匀，腌制15分钟
～芝士鸡排～的做法图解6

步骤6

倒入色拉油，抓匀。
～芝士鸡排～的做法图解7

步骤7

把腌好的鸡胸肉铺开，中间放上一片安佳芝士片
～芝士鸡排～的做法图解8

步骤8

对折，将安佳芝士片包裹在鸡胸肉中。
～芝士鸡排～的做法图解9

步骤9

放入玉米淀粉中
～芝士鸡排～的做法图解10

步骤10

两面裹粉
～芝士鸡排～的做法图解11

步骤11

放入搅散后的蛋液中，两面都要蘸哦
～芝士鸡排～的做法图解12

步骤12

取出，继续放入玉米淀粉中翻滚。
～芝士鸡排～的做法图解13

步骤13

裹蛋液。
～芝士鸡排～的做法图解14

步骤14

最后裹上面包糠。
～芝士鸡排～的做法图解15

步骤15

把裹了面包糠的鸡排铺在锡纸上，入180摄氏度预热后的烤箱，中层，烘烤12分钟。趁热享用吧～
～芝士鸡排～的做法图解16

步骤16

自制面包糠: 材料只有两片吐司哦
～芝士鸡排～的做法图解17

步骤17

把吐司设成小块，放进180摄氏度预热好的烤箱里，烘烤6分钟，至酥脆取出。
～芝士鸡排～的做法图解18

步骤18

烤好的面包丁放进料理机里，打成粉末状就行了。

步骤19

步骤19 咬一口，入口酥松，肉质嫩嫩的，配上番茄酱太好吃了哦～

芝士鸡排的烹饪技巧

～碎碎念～ 1、鸡胸肉不宜切的太薄。 2、用刀背拍打的目的是使鸡排口感松，不要省略这一步哦。 3、鸡排包入芝士片后，要经过裹玉米淀粉→裹蛋液→裹玉米淀粉→裹蛋液→裹面包糠的步骤。裹玉米淀粉及裹面包糠后，需要略压实，然后抖落多余的粉末。 4、入烤箱后烘烤的时间依据实际情况增减。不易烘烤过久，以免鸡排口感不佳。 5、鸡排可以蘸番茄酱，沙拉酱，泰式甜辣酱，撒椒盐。。。反正你喜欢就好。 6、自制的面包糠，用不完的可以密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载

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