焦糖琥珀核桃仁

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没激素的全脂软酪
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焦糖琥珀核桃仁的用料

核桃仁 100g 凉白开 200ml
冰糖 适量 白糖 适量
花生油 适量

焦糖琥珀核桃仁的做法

焦糖琥珀核桃仁的做法图解1

步骤1

准备好核桃仁 用清水洗净备用
焦糖琥珀核桃仁的做法图解2

步骤2

倒入白水 煮沸
焦糖琥珀核桃仁的做法图解3

步骤3

加入核桃仁 煮3-5分钟 去核桃皮的苦味
焦糖琥珀核桃仁的做法图解4

步骤4

捞起核桃备用
焦糖琥珀核桃仁的做法图解5

步骤5

加入冰糖及200ml凉白开煮化冰糖
焦糖琥珀核桃仁的做法图解6

步骤6

煮化冰糖后加入核桃仁翻炒挂糖
焦糖琥珀核桃仁的做法图解7

步骤7

若觉甜度不够可以适当增加白糖调味
焦糖琥珀核桃仁的做法图解8

步骤8

随着水分蒸发 糖逐渐挂在核桃仁上 水分差不多干了骨泡很多 就关火倒出核桃仁备用 一定要小火慢熬 很容易糊掉
焦糖琥珀核桃仁的做法图解9

步骤9

锅里加入花生油 锅底放满即可 不用太多油 倒入核桃仁翻炒焦糖 外表的糖颜色变化为焦糖色即可关火 注意⚠️一定要用小火 不断翻炒
焦糖琥珀核桃仁的做法图解10

步骤10

炒好之后装盘 可以撒白芝麻装饰 入口更香

焦糖琥珀核桃仁的烹饪技巧

注意⚠️小火 不停翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 没激素的全脂软酪 编写，未经授权不得转载

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