秘制糖醋排骨

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简单易学，酸甜咸刚刚好

秘制糖醋排骨的用料

排骨 500g 料酒 1勺
老抽 2勺 冰糖 3勺
醋 4勺 清水 5勺
姜片 适量 八角 1朵

秘制糖醋排骨的做法

秘制糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨约500克，用温热水清洗干净
秘制糖醋排骨的做法图解2

步骤2

沥水待用
秘制糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加少许盐腌约5分钟
秘制糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅内放油烧至八成热，加入姜片和八角
秘制糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅内放入排骨，煎至两面金黄。煎的时候可以调料
秘制糖醋排骨的做法图解6

步骤6

依次放入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺水（如果没有高压锅，水可以放6-7勺），调匀待用
秘制糖醋排骨的做法图解7

步骤7

锅里多余的油可以倒起来，以免油腻，糖醋不需要油多
秘制糖醋排骨的做法图解8

步骤8

倒入调好的料，大火煮沸
秘制糖醋排骨的做法图解9

步骤9

烧沸后转中火，等待收汁。大约需要20分钟
秘制糖醋排骨的做法图解10

步骤10

注意翻炒，以免生锅、烧糊
秘制糖醋排骨的做法图解11

步骤11

装盘。酸甜可口。

秘制糖醋排骨的烹饪技巧

个人觉得这个比例是非常完美的，如果喜欢纯酸甜，可以不加酱油或盐哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 多姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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