清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤

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疫情这段时间，天天呆在家，各种上火导致口腔溃疡，今天就做点清热败火的给自己食疗一下。

冬瓜虾仁汤的用料

冬瓜 250g 虾 3只
小葱 1根 姜片 2片
盐 1.5勺 香油 1勺
鸡精 1匙 料酒 1小勺
白胡椒粉 1小勺

冬瓜虾仁汤的做法

清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤的做法图解1

步骤1

虾扒皮去虾线，放少量料酒、盐、白胡椒粉腌制一下
清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤的做法图解2

步骤2

冬瓜切片
清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤的做法图解3

步骤3

冷水放冬瓜和姜片，水开转中小火煮10分钟左右
清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤的做法图解4

步骤4

冬瓜变透明加虾仁继续煮5分钟，加盐
清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤的做法图解5

步骤5

加鸡精后关火，装盘倒入少量香油搅匀，撒上香葱末即可
清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤的做法图解6

步骤6

成品
清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤的做法图解7

步骤7

成品
清热败火就喝它，冬瓜虾仁汤的做法图解8

步骤8

成品

冬瓜虾仁汤的烹饪技巧

1.我这种做法汤汁清亮鲜味特别足，但是也可以先呛下锅再煮冬瓜，也好喝呢 2.虾需要先腌一下去腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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