香嫩鲜虾滑蛋

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攸芷
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鲜虾滑蛋的用料

虾仁 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
鸡蛋 1~2个 淀粉 3g

鲜虾滑蛋的做法

香嫩鲜虾滑蛋的做法图解1

步骤1

虾仁加黑胡椒碎料酒，盐腌15分钟，不放油炒熟凉凉备用
香嫩鲜虾滑蛋的做法图解2

步骤2

接到鸡蛋打散出现绵密泡沫淀粉3克水10g搅匀
香嫩鲜虾滑蛋的做法图解3

步骤3

蛋液中加淀粉水，熟虾仁儿盐，白胡椒粉
香嫩鲜虾滑蛋的做法图解4

步骤4

锅中刷一层薄油，房岩烧六成熟，转小火后倒入蛋液
香嫩鲜虾滑蛋的做法图解5

步骤5

静置30秒后用铲子从四周向中心缓缓推蛋液
香嫩鲜虾滑蛋的做法图解6

步骤6

七成蛋液凝固时关火，我不喜欢吃太深的，可以用于温烘烤熟而不至于把鸡蛋炒老

鲜虾滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 攸芷 编写，未经授权不得转载

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