江西米粉

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喜欢南昌的米粉，炒粉，拌粉，汤粉，怎么做都好吃，今天做个汤粉，分享给大家。

江西米粉的用料

江西米粉 300克 鱼丸，亲亲肠
青菜 200克 生抽 10克
盐 适量 肥牛 100克
香菜 2根 剁辣椒 适量
榄菜 适量 酸豆角 适量
蚝油 适量 小米辣，线椒 各一根

江西米粉的做法

江西米粉的做法图解1

步骤1

300克米粉提前一晚泡好
江西米粉的做法图解2

步骤2

准备各种鱼丸，肠类，随自己爱好随意添加
江西米粉的做法图解3

步骤3

准备肥牛，青菜，收疫情影响家里只有菠菜了，感觉用油菜更好一些
江西米粉的做法图解4

步骤4

砂锅里放入水，加入老汤（鸡汤或牛肉汤），没有也可以不放。加入适量盐，生抽，葱姜，水开后加入鱼丸、香肠，煮熟
江西米粉的做法图解5

步骤5

下入肥牛片，青菜煮熟
江西米粉的做法图解6

步骤6

煮汤时将泡好的米粉煮熟捞出过凉水备用
江西米粉的做法图解7

步骤7

将煮好的米粉放入砂锅中
江西米粉的做法图解8

步骤8

煮汤时准备好各种小料
江西米粉的做法图解9

步骤9

上桌，我还卧了三个鸡蛋
江西米粉的做法图解10

步骤10

用小碗盛上米粉，加入各种小料，喜欢酸辣口还可以加少许香醋，放些麻油
江西米粉的做法图解11

步骤11

拌匀，开吃喽

江西米粉的烹饪技巧

米粉一定要提前泡，汤最好用鸡汤，味道鲜美，再放点泡椒笋尖（可惜家里没有了），汤特别好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 美丽的冬日暖阳 编写，未经授权不得转载

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