1个鸡蛋,300克面粉,在家做蓬松酥脆小油条

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特殊时期,早餐吃什么好像成了每个人烦恼的事情,最近老公想吃油条,可是外面的店都没开门。没关系我们可以在家自己做,1个鸡蛋,300克面粉,蓬松酥脆个个空心,比卖的好吃

油条的用料

面粉 300克 3克
酵母 5克 泡打粉 3克
花生油 20克 温水 160克
鸡蛋 一个

油条的做法

步骤1

找一个面盆,将所有食材放入盆中,面粉就是家里普通蒸馒头蒸包子的面粉就可以。
1个鸡蛋,300克面粉,在家做蓬松酥脆小油条的做法图解2

步骤2

先用筷子将面粉搅拌成絮状,这样再用手揉不容易沾手。
1个鸡蛋,300克面粉,在家做蓬松酥脆小油条的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团,
1个鸡蛋,300克面粉,在家做蓬松酥脆小油条的做法图解4

步骤4

放入盆中醒发至2倍大,就可以了。醒发好的面团,不用再揉,直接拿出来擀成面饼,然后再切成2厘米左右的面块。
1个鸡蛋,300克面粉,在家做蓬松酥脆小油条的做法图解5

步骤5

窍门1面块上抹少许水,将两个面块叠在一起,这样面块不容易开,用筷子压一下。如果你家里锅比较小,可以像我这样切成两半,这样就变成小油条,家里炸起来比较方便。小窍门2叠好的油条记得醒发一会。这样炸出来的油条更蓬松。
1个鸡蛋,300克面粉,在家做蓬松酥脆小油条的做法图解6

步骤6

热锅凉油,插入一根筷子,筷子冒小泡,放入醒发好的油条,炸到油条飘起来,再翻面。
1个鸡蛋,300克面粉,在家做蓬松酥脆小油条的做法图解7

步骤7

炸到2面金黄,香酥可口的油条就炸好了。早餐配上小咸菜,再来碗粥,营养又美味,比外面买的还好吃。

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-19

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