红烧肥肠

精品 独家
5.9万 浏览 339 收藏

红烧肥肠的用料

肥肠 1斤 鸡蛋 5个
鲜豆腐皮 1扇 冰糖
丁香 肉桂
八角 草果
香叶 沙仁
干辣椒 花椒
老抽 生抽
料酒

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法图解1

步骤1

清洗肥肠。超市买回的肥肠剪开,去除上面多余的肠油,加少许面粉,少许香油,少许葱叶揉搓,然后清水洗净。(水洗至干净清澈即可)
红烧肥肠的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟剥皮,切上小花刀方便入味
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

锅里下油炒香调料,最后用炒出来的油炒冰糖炒出糖色
红烧肥肠的做法图解4

步骤4

下肥肠,鸡蛋,豆皮翻炒,加入盐,料酒,生抽,老抽。然后加水煮沸。倒入高压锅小火压40分钟。
红烧肥肠的做法图解5

步骤5

肥肠出锅。可以直接吃卤味,也可以油炸,还可以加葱辣椒小炒
红烧肥肠的做法图解6

步骤6

鸡蛋,豆腐皮出锅。豆腐皮切丝,鸡蛋切开做个蘸水沾了吃

红烧肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-20

你当前的位置:豆果美食 > 红烧肥肠

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧肥肠的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活