椒盐饼的做法
步骤1
做法:准备一个盆具,倒入500克面粉、4克酵母和一小勺白糖,再倒入适量温水,一边倒一边搅,搅拌成大面絮,下手揉,揉成光滑的面团。放入一个容器内封上保鲜膜或者盖上盖子,等待自然醒发至两倍大就好了…(如果想加速醒发时间,就在容器下面放个装有温热水的碗)步骤2
(油酥的做法)平底锅里放一把花椒,三小勺盐,炒至花椒微黄散发出香味盛出。炒好的花椒和盐倒在案板用上擀面杖擀碎,来回擀,一会儿就碎了,取一个干净的小碗,将擀好的花椒粉倒入,再加入两勺面粉,最后浇上热油拌匀。椒盐饼的烹饪技巧
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创建时间:2020-02-21
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