酸辣柠檬鸭

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这是广西南宁的一道特色菜，非常开胃好吃

酸辣柠檬鸭的用料

鸭肉 半只 姜 一块
蒜 四颗 酸姜 一块
酸辣椒 5个 酸荞头 15个
咸柠檬 1个 油 50克
盐 适量 生抽 适量
白糖 适量 鸡精 适量
耗油 适量

酸辣柠檬鸭的做法

酸辣柠檬鸭的做法图解1

步骤1

材料切好，柠檬要剁碎
酸辣柠檬鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉煮去血水，清洗干净，沥干
酸辣柠檬鸭的做法图解3

步骤3

放油，酸辣椒，酸姜，柠檬，酸荞头炒香备用
酸辣柠檬鸭的做法图解4

步骤4

放一点点油炒香姜蒜，等下鸭肉会出很多油，所以不要放太多油
酸辣柠檬鸭的做法图解5

步骤5

下鸭肉炒香，炒到出油
酸辣柠檬鸭的做法图解6

步骤6

放入生抽，白糖，耗油，盐翻炒
酸辣柠檬鸭的做法图解7

步骤7

加入之前炒好的配料翻炒，再加入一些温水，盖上盖子中火焖十分钟
酸辣柠檬鸭的做法图解8

步骤8

大火收汁，放一点鸡精
酸辣柠檬鸭的做法图解9

步骤9

装盘

酸辣柠檬鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 萍萍iris 编写，未经授权不得转载

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