炸薯片(炸土豆片)

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买了一包薯片，好几块钱，感觉没多少，吃得越来越不过瘾了，性价比太低。经常去吃的那家快餐店，有时会点一份炸薯片，一开始是5一份，后来变成7元，也就十多片的样子吧。不足一个土豆的用量。太不划算了。 还是自己动手，丰衣足食，一次吃个够，真材实料。也就用了一个土豆，做出满满一盘来，很好吃哟！

炸薯片的用料

土豆(大) 1个 盐 少量
油 没过锅底3cm左右

炸薯片的做法

炸薯片(炸土豆片)的做法图解1

步骤1

土豆切薄片，越薄越好。不用管它是否是完整的一片，半片也可，炸出来没区别。(我切得啥样的都有，反正都很薄)
炸薯片(炸土豆片)的做法图解2

步骤2

放冷水中，洗去表面淀粉。锅中放水，烧开。
炸薯片(炸土豆片)的做法图解3

步骤3

水封腾后，放入土豆片2~3分钟后，捞出过冷水，沥干。
炸薯片(炸土豆片)的做法图解4

步骤4

撒少许盐，拌匀。这样一会炸出来的薯片，有咸味，直接吃，原味薯片。
炸薯片(炸土豆片)的做法图解5

步骤5

锅中放油，烧热。可以放进去一个薯片试一试，如果薯片炸出来，变微微焦黄了，说明油温合适了。
炸薯片(炸土豆片)的做法图解6

步骤6

分多次将薯片，放入锅中。
炸薯片(炸土豆片)的做法图解7

步骤7

炸至微微焦黄捞出，即可。
炸薯片(炸土豆片)的做法图解8

步骤8

可以直接食用，有咸味，脆脆的，原味薯片。也可以加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉调味。口味自选。

炸薯片的烹饪技巧

这个是现炸的土豆片，土豆风味十足。而我们平时吃的很多薯片都是土豆粉二次加工成的，口感不一样。也有的品牌是现切的土豆，吃的时候看配料表就知道。 平时可以做一些当做小零食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 旋转露露屋 编写，未经授权不得转载

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