香香脆脆鸡中翅

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Miro珺
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偶尔给孩子做做，毕竟多吃油炸不好，其实吧……真心话是……自己也想吃了，哇哈哈 。

香香脆脆鸡中翅的用料

鸡中翅 10-13个 草莓 4颗
葱 姜
大蒜 生抽
蚝油 少许 料酒 少许
盐 少盐 糖 一小勺
鸡精 一小勺 白胡椒粉 少点
面粉 面包糠

香香脆脆鸡中翅的做法

香香脆脆鸡中翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，在鸡中翅正反两面各划三刀。加入生抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、姜片、蒜蓉、均匀搅拌在一起，腌制45分钟。
香香脆脆鸡中翅的做法图解2

步骤2

面粉加少量冷水（不要太薄），混合到不结块成糊状待用，另外再准备一个碗装面包糠，将腌制好的鸡翅取出，拿去蒜和姜（姜拿干净，蒜留一些可以提香），先整个沾一沾面粉水，再正反面裹上面包糠。
香香脆脆鸡中翅的做法图解3

步骤3

油热后，开小火炸鸡翅，当颜色变金黄色，筷子能插的动取出，（刚开始下锅的时候不要急着翻面，否则面包糠容易掉落）。
香香脆脆鸡中翅的做法图解4

步骤4

最后点缀上葱花和草莓/小番茄即可，完成啦，好好看哦~

香香脆脆鸡中翅的烹饪技巧

面粉水别太稀薄，适中就好， 腌制鸡翅的料不要太咸，注意调料的用量， 鸡翅炸透金黄色会香香脆脆，记得用筷子插下看看熟透没。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 Miro珺 编写，未经授权不得转载

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