草莓慕斯蛋糕,草莓的季节一定要做哦
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天气开始回暖了,草莓的香味特别让人喜爱,做上这样一款高颜值,超级美味的水果慕斯蛋糕,真是不负草莓季啊!
不要被那么多步骤吓到了,我写的比较详细,怕大家看不懂,其实这个蛋糕很简单,分为三个部分,蛋糕胚,慕斯糊和草莓果冻,跟着步骤做起来吧!
草莓慕斯蛋糕的做法
草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
1.慕斯糊倒进模具后,一定要充分冷藏,如果时间短,慕斯糊还是流动的,蛋糕容易变形,不好看
2.慕斯蛋糕体比较柔软,不适合在室温长时间放置,从冰箱拿出来最好尽快食用哦!
3.这款戚风蛋糕胚非常柔软湿润,组织细腻,建议收藏
4.如果想要慕斯糊的形状更立体,可以再额外泡5g吉利丁片,把淡奶油中的50g与泡软的吉利丁片加热混合在一起,放冰箱冷藏,然后再和余下的淡奶油,细砂糖一起打发
5.这个蛋糕是6寸,6cm高度的,因为慕斯糊太容易流动,不建议做成太高的哦,否则拿出来变形不好看
6.余下的蛋糕可以做水果盒子,超级
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-23
©本菜谱的做法由 YuluBaking 编写,未经授权不得转载
分类:
含蛋白
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