家庭安心油条

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家庭安心油条的用料

普通面粉 250g 鸡蛋 1个
清水 110～130g 盐 4g
泡打粉 3g 小苏打 2g
食用油 10g

家庭安心油条的做法

#人人能开小吃店#家庭安心油条的做法图解1

步骤1

水以外所有材料混合，再一点一点慢慢加水，不断翻折成湿润柔软的光滑面团，像耳垂那样柔软 （水按不要全加，按自己面粉的吸水性添加。面团不要揉，会出筋，要翻折按压的方式团成团）
#人人能开小吃店#家庭安心油条的做法图解2

步骤2

面团抹上油，放到保鲜袋里，放冰箱冷藏一晚
#人人能开小吃店#家庭安心油条的做法图解3

步骤3

面团拉长，按扁，切成小条，两小条叠一起，用筷子在中间压紧
#人人能开小吃店#家庭安心油条的做法图解4

步骤4

把面条轻轻拉长，放入热油中，马上用筷子拨动油条，再敲打一下，这样蓬松得更好 （油一定要够热，不然油条不蓬松）
#人人能开小吃店#家庭安心油条的做法图解5

步骤5

炸到两面金黄出锅

家庭安心油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 妮不懂T_T 编写，未经授权不得转载

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