蜂蜜面包

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蜂蜜面包的用料

高筋面粉 340克 低筋面粉 70克
酵母 6克 鸡蛋液 100克
细糖 76克 盐 5克
奶粉 20克 牛奶➕水 160克
面包底料白糖加芝麻 适量 蜂蜜➕水 少许
植物油 少许（抹烤盘底用） 黄油 18克

蜂蜜面包的做法

蜂蜜面包的做法图解1

步骤1

将所有的材料除黄油外全部混合揉成面团，成型之后将黄油加入面团再次揉均匀，面团小幅度排气，揉出膜即可
蜂蜜面包的做法图解2

步骤2

将面团进行第一次发酵
蜂蜜面包的做法图解3

步骤3

面团发酵成两倍大的时候取出
蜂蜜面包的做法图解4

步骤4

分成8个面团剂子，进行第二次发酵，方便面包定第二次醒发起到面包定型的作用
蜂蜜面包的做法图解5

步骤5

将每个剂子擀成牛舌状，卷成卷，用刀中间切入，形成面包胚，烤盘底部抹植物油，面包胚底部蘸芝麻加糖，依次放入烤盘中，中间记得留缝隙
蜂蜜面包的做法图解6

步骤6

备注：（面包胚卷成卷之后，用刀从中间切开，
蜂蜜面包的做法图解7

步骤7

面包胚放入烤盘，底部抹油，形成脆底面包，再次第三次醒发30分钟，面团变大
蜂蜜面包的做法图解8

步骤8

发好后的面包坯表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，撒几粒黄油于缝隙增加面包香
蜂蜜面包的做法图解9

步骤9

烤箱上火180度，下火200度25分钟，20分钟面包表面刷一层蜂蜜水，烤制金黄色即可成美味的蜂蜜面包

蜂蜜面包的烹饪技巧

面粉添加的水，根据自己的面粉吸水量而定，酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 闲人肥猫 编写，未经授权不得转载

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