三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。

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亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。

三色冰皮月饼的用料

糯米粉 20克 澄粉（小麦淀粉） 10克
糖粉 20克 粘米粉 20克
牛奶 75克 炼奶 1汤勺
植物油 8克 抹茶粉（绿色面团用） 4克
红曲粉（粉色面团用） 3克 熟粉（糯米粉炒至微黄） 70克
莲蓉馅料 适量 豆沙馅料 适量
紫薯馅料 适量

三色冰皮月饼的做法

三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解1

步骤1

首先制作抹茶绿色面团，把所有粉类一起过筛（糯米粉20克、澄粉10克、糖粉20克、粘米粉20克、抹茶粉4克）
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解2

步骤2

加入所有液体（牛奶75克、炼奶1汤勺、植物油8克）
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解3

步骤3

所有原料混合均匀备用。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解4

步骤4

三种颜色的面团原料都是差不多的，白色面团去掉抹茶粉就行了，粉色面团抹茶粉换成红曲粉3克就行了。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解5

步骤5

隔水蒸10-15分钟，筷子戳下去无液体后取出，用筷子使劲搅拌一会。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解6

步骤6

稍微降温后放入涂抹了一点油的袋子里，搓揉至面团光滑，放凉备用。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解7

步骤7

三色面团都以同样方法操作一次，放凉备用。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解8

步骤8

熟粉70克(糯米粉炒至微黄) ，放凉后做手粉用。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解9

步骤9

我的模具是50克的，所以外皮25克，内陷25克（内陷可以自由组合）
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解10

步骤10

内陷可以用红豆沙、莲蓉馅料等等。喜欢吃什么就加什么。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解11

步骤11

揉搓成圆球状，粘上刚才炒好的熟粉。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解12

步骤12

用模具按压成型。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解13

步骤13

刷掉点外层的熟粉。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解14

步骤14

完成，拍照。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解15

步骤15

冷藏一段时间会更好吃哦。
三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。的做法图解16

步骤16

不过我组合的颜色感觉真是土啊。

三色冰皮月饼的烹饪技巧

如果不想上锅蒸的话，可以用微波炉来做，把液体放入微波炉，微1分钟以后拿出来搅拌一下，再微微1分钟，反复操作到没有液体就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

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