零失败～酱香葱油饼

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第一次做，感觉还不错。真的不算难，就是费时间而已 用了3小时

酱香葱油饼的用料

油 适量 面粉 适量
盐 适量 葱 根据个人喜好，爱吃葱的可以多放，越多越香
五香粉 少量 酱部分 ～
芝麻油 少许 辣椒酱 一勺
番茄酱 爱酸一点的可以放多一点

酱香葱油饼的做法

零失败～酱香葱油饼的做法图解1

步骤1

我用的是普通的面粉，加一点盐，加热水（可以饮水机的水），水一定要一点一点的加！！加一点就搅开来，最后可以揉成团，水多了会很黏就做不了。不过也还是有救的，可以再放多一些面粉一直揉，揉到成面团。
零失败～酱香葱油饼的做法图解2

步骤2

揉到最后就是这样啦～ 用保鲜膜醒30分钟。
零失败～酱香葱油饼的做法图解3

步骤3

醒面的30分钟，就可以把葱切好，花生油加点盐再加一些五香粉/五香粉可加可不加，把葱再放去油里搅拌一下。 ☑️听说这个叫油酥 get到了 注意：油太多会有点腻，看个人需求来倒多少油。
零失败～酱香葱油饼的做法图解4

步骤4

30分钟后，可以放少许面粉以防会粘。一小段一小段的切开。
零失败～酱香葱油饼的做法图解5

步骤5

每一个面团把它擀成图中那样，就可以放碗里的酥油放去面团里再卷成团。
零失败～酱香葱油饼的做法图解6

步骤6

卷成团以后就把它压扁，厚度可以按照自己的喜好来。最后可以上锅煎啦，不要太大火，容易糊。 我用的是不粘锅的平底锅
零失败～酱香葱油饼的做法图解7

步骤7

煎到金黄色就可以出锅啦，煎的过程还是挺漫长的~~
零失败～酱香葱油饼的做法图解8

步骤8

酱部分：芝麻油，辣椒酱，番茄酱。搅拌后可以倒去锅里炸一下会更香！！！
零失败～酱香葱油饼的做法图解9

步骤9

最后刷上酱，切开就完成啦 真的挺不错的。喜欢自己动手的朋友们，动起来！！

酱香葱油饼的烹饪技巧

1.面粉一定用热水来搅， 2.水一定要少量少量的放 3.如果水放多了黏的话，必须再放面粉 4.煎的时候最好中小火，大火容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 _嘿嘿嘿 编写，未经授权不得转载

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