春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来

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春天到了，不能出门感受春天的气息 那么做点看起来美好的食物吧

饺子的用料

白面团 面粉 300g
水 160g 绿色面团
面粉 200g 菠菜汁 120g
盐1克 肉馅
猪肉 500g 小葱 200g
盐 2g 生抽 两勺
蚝油 1勺 葱姜水 30g
鱼露 几滴 白糖 3g
胡椒 1g 鸡精 1g
玉米油 10g 料酒 1勺

饺子的做法

春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解1

步骤1

菠菜用开水煮一下，➕少许盐固色
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解2

步骤2

菠菜汁晾凉后加入面粉揉成光滑的面团
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解3

步骤3

保鲜膜包起来醒发，再把白色面团揉成光滑的面团，包起来醒发
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解4

步骤4

切一点葱丝，姜丝，用水泡一下，取水加入肉馅
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解5

步骤5

醒发的时候剁肉馅，加入除小葱以外的调料搅打上劲 最后再加入小葱，搅匀备用
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解6

步骤6

醒发好的面团，白色取200克搓成长条，绿色面团搓成一样长的长条，用擀面杖压成长方形，宽度可以包裹住白面团就可以了。
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解7

步骤7

切成等量的小剂子，压扁，上面用手扒拉一下，使白色露出多一点，完后用擀面杖擀成饺子皮，漂亮的这一面向外。
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解8

步骤8

这一个是包反了的
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解9

步骤9

正确的包出来是是这样的
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解10

步骤10

成品-蒸饺
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解11

步骤11

满满的汤汁，非常鲜美
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解12

步骤12

成品-煎饺
春天的饺子应该是什么样？好吃停不下来的做法图解13

步骤13

颜值与美味并存，孩子大人都爱吃

饺子的烹饪技巧

1:葱姜水用开水泡，容易出味 2:馅料的味道可以通过问味道来判断，闻起来没有腥味就说明味道差不多了 3：煮菠菜的时候少许盐能够很好的固色，煮熟后颜色也会很好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 莎姐的美食日志 编写，未经授权不得转载

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