温州汤粉

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温州粉干很好吃温州的粉干分两种,一种粗的,一种细的,粗的这种我最喜欢做成汤粉干吃,细的那种炒着吃更好吃，今天我就来分享一下,温州汤粉干的做法!非常简单,不用吊高汤,却比加了高汤更鲜美!当然这个配方里的粉干也可以换成挂面,一样是非常好吃的!

温州汤粉的用料

粗粉干 一把 青菜 三棵
鸡蛋 两个 酱油 一勺
辣椒油 一勺 盐 适量
色拉油 适量 干香菇 8朵

温州汤粉的做法

温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解1

步骤1

准备好食材，粉干提前两个小时或半天,用清水泡发干香菇,记得泡的水不要倒掉,这是灵魂!
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，入锅油烧热，一定要把油烧热，在放入鸡蛋
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解3

步骤3

马上就会炸开就是跑蛋啦，跑蛋是很香的一个配料,特别是具有空气感的鸡蛋香,融入到汤里,会增添巨大香气!用大火热油,迅速让蛋膨胀,充满空气感
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解4

步骤4

将跑蛋盛出,香菇切片
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解5

步骤5

用剩下的油大火炒香菇
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解6

步骤6

加入香菇水
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解7

步骤7

煮沸加入蛋和粉干和酱油
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解8

步骤8

煮3分钟左右,放入青菜，加入盐和一勺辣椒油
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解9

步骤9

再煮两分钟就可以起锅啦
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解10

步骤10

好吃温州汤♨粉就做好啦！
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解11

步骤11

喜欢做起来吧
温州汤粉#麦子厨房美食锅#的做法图解12

步骤12

两个人的量哦⊙∀⊙！开启早餐啦！

温州汤粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 y颜女子 编写，未经授权不得转载

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