蛋黄溶豆零失败（详细）

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龙美windy
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按照步骤来哦……先把准备工作做好

蛋黄溶豆的用料

蛋黄 4个 白砂糖 10克
奶粉 25克

蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解1

步骤1

还是先准备裱花袋，不用放裱花嘴
蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解2

步骤2

油纸按烤网尺寸剪好，铺好。
蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解3

步骤3

蛋黄四个加白砂糖10克
蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解4

步骤4

打蛋器把蛋黄打到鸡蛋都不认识它。 一脸苍白 这步算是成功第一重要的步骤。
蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解5

步骤5

把打变色的蛋黄重新放到称上，记得归零 然后放25克奶粉。 全程只要一个盆就够了， 做烘焙刷碗刷到怀疑人生了。
蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解6

步骤6

拿硅胶铲翻拌均匀。像这样铲一勺不会很快落下。很稠的状态就对了
蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解7

步骤7

装入第一步准备好的裱花袋。剪口。开挤 挤的越小越好。我这个挤得有点大了其实 刚挤出来没什么光泽， 过一会就油光锃亮了。
蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解8

步骤8

我用的是烘干箱90度烤一小时
蛋黄溶豆零失败（详细）的做法图解9

步骤9

凉凉装袋。

蛋黄溶豆的烹饪技巧

⚠️打蛋黄多打一会 ⚠️加奶粉后翻拌。防止消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 龙美windy 编写，未经授权不得转载

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