网红甜品丨椰浆芒果紫米捞

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⚫︎Ta真的是在甜品店里一直很受小仙女们欢迎的～虽然夏天吃很合适但是冷天气热乎乎的喝一碗也是可以的呀 ⚫︎椰浆芒果的搭配不会出错，紫米球软软糯糯的又增加饱腹感，西米Q弹爽口只需要几块钱的成本就可以体验到外面几十一碗的甜汤啦 ⚫︎一人份量，紫糯米制作方法查看： #快手早餐——紫米夹心面包#

网红甜品丨椰浆芒果紫米捞的用料

西米 25克 牛奶 80克
淡奶油（可选） 30克 椰浆 110克
炼乳 10克 芒果 一个
紫米球 一个

网红甜品丨椰浆芒果紫米捞的做法

网红甜品丨椰浆芒果紫米捞#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

锅中放适量水煮开后加入西米，用勺子搅拌几下防止沉底粘黏
网红甜品丨椰浆芒果紫米捞#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

煮至半透明还有白芯的时候关火盖上盖子闷至西米里至剩小白点，再开火煮到西米完全透明
网红甜品丨椰浆芒果紫米捞#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

西米涝出 放入冰水里浸泡待用
网红甜品丨椰浆芒果紫米捞#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

芒果削皮切丁
网红甜品丨椰浆芒果紫米捞#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

取适量的紫米放入保鲜膜里整理成圆球。紫米制作方法戳文上链接！
网红甜品丨椰浆芒果紫米捞#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

因为现在天冷不适合吃凉的，所以把椰浆、牛奶、淡奶油（没有可用等量牛奶或者椰浆代替）、炼乳小火加热至微沸，炼乳完全化开
网红甜品丨椰浆芒果紫米捞#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

倒入容器里依次加入西米、紫米球、芒果即可
网红甜品丨椰浆芒果紫米捞#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

张嘴～

网红甜品丨椰浆芒果紫米捞的烹饪技巧

⚫︎椰浆的甜度不一样，所以放入糖、炼乳的量需要根据自己的口味来调整 ⚫︎小西米比大西米好煮，两煮一闷就可以完全透明煮熟。大西米粒的话需要重复两次闷煮 ⚫︎夏天不吃热饮可以加一些冰块或者打成冰沙会更加爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写，未经授权不得转载

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