红烧鸡爪鹌鹑蛋

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红烧鸡爪鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 二十个 八角 两颗
桂皮 一块 生姜 几片
盐、老抽、冰糖、蠔油、生抽 适量 鸡爪

红烧鸡爪鹌鹑蛋的做法

红烧鸡爪鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鸡爪热水过一下，然后冷水冲一下
红烧鸡爪鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅里放鸡爪，八角桂皮香叶，生抽老抽料酒耗油，加水，大火煮开。水一定不要太多，不然煮好太水了
红烧鸡爪鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

大火煮开后小火慢炖，中途尝一尝味道，咸淡如何，不行可以加一点点盐。炖到有点熟烂的感觉，把鹌鹑蛋放进去，再煮一下就可以了
红烧鸡爪鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

如果水还是很多，可以打开锅盖，大火煮一下，收汁。出锅后放点葱花。完美

红烧鸡爪鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载

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