让南方人100%成功的馒头
独家
在网上看了不少教程,我把几个教程的工序进行了调整合并,每个教程的注意点也综合了,通过3次试验后非常成功,特推荐给大家。
爱加糖的可以在第一步溶于水中,奶粉的量也不是固定的,可根据喜好调整。
馒头的做法
步骤6
30分钟后,把面团拿出来揉,因为有奶粉,可能会比较黏,可以把准备好的20克的面粉,逐步撒上去。 然后好好的多揉一会儿,揉至大面团表面比较光滑。 揉面的方法:按箭头方向,卷起面团边缘,用手掌推出去,;转圈揉,确保面团的每个地方都揉均匀了。馒头的烹饪技巧
面粉、酵母、水的量,可按比例增加。
面粉吸水率略微不同,可适当增减10克,大家根据面粉的情况来。
上面讲到的细节,都注意上,应该不会有太大问题,希望大家都能成功哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-26
©本菜谱的做法由 shikaala 编写,未经授权不得转载
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