金针菇五花肉

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月影写梅无墨痕
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这是一道灵感偶至而诞生的菜。 金针菇和五花肉的相遇，鲜美无比。

金针菇五花肉的用料

五花肉 半斤 金针菇 适量
小米辣 2个 蒜 1个
小葱 1根 生抽 1汤匙
耗油 1汤匙 盐 适量
草果粉 适量 淀粉 适量

金针菇五花肉的做法

金针菇五花肉的做法图解1

步骤1

金针菇切去根部，洗净沥干水。放在盘子里。
金针菇五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉煮熟，晾凉切片。排在金针菇上。
金针菇五花肉的做法图解3

步骤3

上锅蒸，上汽后15分钟。
金针菇五花肉的做法图解4

步骤4

蒸的过程准备调味汁:小米辣、小葱、蒜切碎；锅中热油，下小米辣和蒜末炒香；改小火，加生抽和耗油各1汤匙，翻拌一下，加水淀粉勾芡。咸味不够加适量盐。
金针菇五花肉的做法图解5

步骤5

五花肉金针菇蒸好，撒上葱花，浇上调味汁。五花肉肥而不腻，金针菇鲜美。
金针菇五花肉的做法图解6

步骤6

变体

金针菇五花肉的烹饪技巧

1.金针菇出水多，容器不要用小了。调味汁要味浓一些。 2.调水淀粉可以用蒸出来的汁，更香、更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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