南瓜饼

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南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物,它的制作方法也不是很复杂,由于每个地方南瓜饼的做法不同,所以,南瓜饼的味道也不是唯一的,但是其主要原料都是南瓜,面粉,糯米饭和糖。

南瓜饼的用料

南瓜 一块 面粉 同南瓜

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

1. 南瓜去皮,去瓤、籽后切成片状,煮饭时一起蒸熟。 2.蒸熟后用勺子碾散。(可以在碾散前把蒸出来的水倒掉换成牛奶,这是另外的想法,今天做的这步骤没有加牛奶。)
南瓜饼的做法图解2

步骤2

3.加入面粉或者糯米粉(加什么面粉都可以,只是成品出来的口感味道不同,根据自己喜欢和家里现成面粉。加入的量以面团不粘手为宜,不必另外加水。) 4.这次步骤加的是面粉,跟南瓜一起拌成面絮,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟以上。
南瓜饼的做法图解3

步骤3

5.把面团分成若干小块,揉圆,压扁。(厚度不要太厚)
南瓜饼的做法图解4

步骤4

6.蒸熟吃或者用小火煎成两面金黄。
南瓜饼的做法图解5

步骤5

南瓜饼的做法图解6

步骤6

南瓜饼的做法图解7

步骤7

面有点多,弄了点肉馅加进去。

南瓜饼的烹饪技巧

南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点。
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创建时间:2020-02-27

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