螃蟹烧年糕

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最近我的工作就是做饭 今天给大家分享一下螃蟹烧年糕的做法 1.准备材料，年糕，螃蟹，黄酒，姜葱蒜 2.螃蟹清洗干净备用 3.锅里放油，爆香姜葱蒜，加入年糕翻炒 加一大勺黄酒（螃蟹性寒，吃的时候配上黄酒和生姜比较好）加一勺豆瓣酱翻炒均匀 4.加水没过螃蟹，加入年糕，加一勺酱油，少量盐和鸡精，也可以不加鸡精哦，大火煮开转，中火煮八分钟左右，汤汁浓稠就可以出锅啦！ 年糕吸上了螃蟹的汤汁，软软糯糯，味道好的不得了 超级香，汤汁用来拌饭也很不错

螃蟹烧年糕的用料

大闸蟹 1000克 年糕 500克
食盐 适量 姜 5片
黄酒 1勺 豆瓣酱 1勺
蒜 1头 葱 1颗

螃蟹烧年糕的做法

螃蟹烧年糕的做法图解1

步骤1

准备材料
螃蟹烧年糕的做法图解2

步骤2

锅中烧油炒香姜葱蒜
螃蟹烧年糕的做法图解3

步骤3

放入洗好的螃蟹，翻炒两分钟
螃蟹烧年糕的做法图解4

步骤4

加一大勺黄酒
螃蟹烧年糕的做法图解5

步骤5

加一勺豆瓣酱
螃蟹烧年糕的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
螃蟹烧年糕的做法图解7

步骤7

加水没过螃蟹， 放入年糕片
螃蟹烧年糕的做法图解8

步骤8

加一勺酱油
螃蟹烧年糕的做法图解9

步骤9

少量盐和鸡精调味
螃蟹烧年糕的做法图解10

步骤10

大火煮八分钟，年糕软糯汤汁浓稠即可出锅
螃蟹烧年糕的做法图解11

步骤11

太有食欲了
螃蟹烧年糕的做法图解12

步骤12

在家做年糕烧螃蟹，秒杀外面的肉蟹煲，非常鲜美

螃蟹烧年糕的烹饪技巧

螃蟹一定要掰开洗干净里面，免得有沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 蘭食记 编写，未经授权不得转载

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