卤肉饭的卤肉

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王小厨er
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卤肉饭的用料

五花肉 1000g 红洋葱 半颗
五香粉 一勺 冰糖 一把
料酒 一勺 老抽 2-3勺
生抽 2-3勺

卤肉饭的做法

卤肉饭的卤肉的做法图解1

步骤1

五花肉先焯水 捞出
卤肉饭的卤肉的做法图解2

步骤2

洋葱切丁
卤肉饭的卤肉的做法图解3

步骤3

中火煸洋葱 有点焦了盛出备用
卤肉饭的卤肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油 放入焯好的五花肉，小火煸 煸出油 倒洋葱丁 五香粉 料酒 老抽 生抽 冰糖
卤肉饭的卤肉的做法图解5

步骤5

倒开水 没过肉 可以多倒点 大火炖开 转小火盖盖炖炖炖
卤肉饭的卤肉的做法图解6

步骤6

一小时左右 开盖 大火收汁 炒干水气 汤汁粘稠关火 出锅撒香菜 白芝麻 盛一碗饭 摆上焯好的油菜 好多勺卤肉 开饭啦

卤肉饭的烹饪技巧

五花肉切小块 不放葱姜和大料 要不就是红烧肉味儿了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 王小厨er 编写，未经授权不得转载

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