黑芝麻夹心麻团

精品
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喜欢吃麻团,最喜欢黑芝麻馅的,但是现在买不到了,都是豆沙的,所以还是自己做的更香,自己做,喜欢吃什么做什么

黑芝麻夹心麻团的用料

熟黑芝麻粉 200g 熟糯米粉 200克
75g 熟白芝麻 200克

黑芝麻夹心麻团的做法

黑芝麻夹心麻团的做法图解1

步骤1

芝麻炒熟压成粉,2:1加入白糖,里面稍微加一点面粉
黑芝麻夹心麻团的做法图解2

步骤2

将糖放入碗中,倒入开水化开,然后倒入糯米粉中,用筷子搅拌一下,再用手揉成光滑的面团
黑芝麻夹心麻团的做法图解3

步骤3

将糯米团分成大小适中的剂子,压扁,(大小可以自己适当定,我喜欢吃小点的)
黑芝麻夹心麻团的做法图解4

步骤4

包入适当的芝麻
黑芝麻夹心麻团的做法图解5

步骤5

包好搓圆,表面稍微蘸点水,用力不要太大容易坏
黑芝麻夹心麻团的做法图解6

步骤6

小妙招,将熟的白芝麻倒入方便袋中,将面团放进去晃一下,均匀的裹上芝麻,这样又方便手上也不会沾上芝麻弄的到处都是
黑芝麻夹心麻团的做法图解7

步骤7

锅中加入适量油,差不多要漫过麻团,小火炸,炸的时候用锅铲把麻团压扁,蓬起来再压,压三次左右,不停的翻滚麻团,麻团就蓬起来了
黑芝麻夹心麻团的做法图解8

步骤8

炸至麻团稍微变硬时转中大火炸至麻团变硬就可以装盘啦,这样是为了让麻团出锅后更容易定型,不要易软塌
黑芝麻夹心麻团的做法图解9

步骤9

芝麻夹心的,微微甜。香香的

黑芝麻夹心麻团的烹饪技巧

1.和糯米粉时水不要太多,太湿了不好炸,也不要太干,太干不好包起来,容易散, 2.炸麻团时一定要是小火慢慢炸, 3.炸时一定要注意不要有水碰到锅里,会炸油 4.炸时间不要太长,最后一定要转中大火稍微定型一下, 5.每次炸的不要太多,现炸现吃,时间久了就不好吃了 大家可以试试哦,很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-27

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