【冬日记忆】 —黑豆糖水

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Armi每天都很困
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家里自种的黑大豆还有很多，一直想要打豆浆喝，奈何豆浆机之前摔坏了晚上灵机一动，为何不试试煮糖水呢 这个黑大豆不是普通的黑豆，一般的黑豆严格来讲是黑芸豆，容易煮软烂，也适合煮糖水，做豆沙等。而这个黑大豆很难煮软，所以不用担心因为煮的太久而煮烂，且可以多次加水煮出多锅黑豆糖水，真是省豆子的好帮手鸭！！ 这黑大豆虽然只是煮，不是用豆浆机打，但是出锅后依然香气四溢呀，同样有豆浆味道，还可以适合搭配油条，包子等作为早餐，值得一试！(这个菜谱同样适合其他豆类， 煮出来也很赞 ，只不过其他豆类煮一次后就变软烂了，没有煮第二次的机会了) 我这个方子的食材用的分量比较多，不需要那么多的话食材减半就可以啦！

黑豆糖水的用料

黑大豆 500g 糖 200g
水 1200ml

黑豆糖水的做法

【冬日记忆】 —黑豆糖水的做法图解1

步骤1

准备所需食材，备用
【冬日记忆】 —黑豆糖水的做法图解2

步骤2

将黑大豆清洗清洗
【冬日记忆】 —黑豆糖水的做法图解3

步骤3

洗好后泡上1—3小时(其实也可以不泡，但是煮大豆的时间会变长)
【冬日记忆】 —黑豆糖水的做法图解4

步骤4

黑大豆泡好后电饭锅倒入水，将黑大豆放入电饭锅内，按煮豆功能，我的是35分钟。煮至锅内的水由清澈变黑，就可以啦。(也可以放入其他锅煮，但是电饭锅煮出来味道会更浓郁) 哈哈，图片忘记拍了
【冬日记忆】 —黑豆糖水的做法图解5

步骤5

煮好后用滤网过滤豆子和水，将糖水倒入容器。过滤的豆子还可以再次倒入锅内加入适量的水和糖接着煮
【冬日记忆】 —黑豆糖水的做法图解6

步骤6

我搭配了现炸的炸糕，那真是——妙啊！

黑豆糖水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 Armi每天都很困 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 高VE 美白

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    / 7 【冬日记忆】 —黑豆糖水的做法步骤

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