海蛎煎~来自厦门

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海蛎~牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必须的8种氨基酸，还有糖元，牛磺酸，谷胱甘酸，多种维生素和矿物质，它是含锌最多的天然食品之一(每百克牡蛎肉含量高达100mg) 烹饪的方法很多~煮汤，油炸，烤制，干煎等等，选择自己喜欢的烹饪方式即可

海蛎煎的用料

海蛎 半斤 蒜苗香菜 适量
胡萝卜 适量 地瓜粉 适量
鸡蛋 1个 蒜头油 1勺
草菇老抽 适量 胡椒粉 适量
鸡精 适量 盐 适量

海蛎煎的做法

海蛎煎~来自厦门的做法图解1

步骤1

海蛎里面放一点盐清洗干净加入如上图所示调味料再搅拌均匀
海蛎煎~来自厦门的做法图解2

步骤2

胡萝卜丝，蒜苗，香菜一起搅拌均匀
海蛎煎~来自厦门的做法图解3

步骤3

加入地瓜粉
海蛎煎~来自厦门的做法图解4

步骤4

把地瓜粉和所有材料搅拌均匀
海蛎煎~来自厦门的做法图解5

步骤5

热锅下油，中小火开始海蛎煎
海蛎煎~来自厦门的做法图解6

步骤6

海蛎煎开始煎半熟时加入搅拌好的鸡蛋均匀撒上，然后差不多固态了翻面再煎，中小火慢慢煎，需要有耐心等待慢慢来回翻煎均匀
海蛎煎~来自厦门的做法图解7

步骤7

香味扑鼻
海蛎煎~来自厦门的做法图解8

步骤8

实在是好吃，一下子光盘

海蛎煎的烹饪技巧

1.蒜苗，香菜不吃的可以换，但是味道也是会变 2.口味咸淡自己控制 3.一定要耐心点慢慢来回翻，可以煎焦点，外酥里嫩的，配上番茄酱，一上桌就秒光了 4.生活在滨海城市~厦门，就是特产﹤厦门海蛎煎>相当出名
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 阳光恋花儿 编写，未经授权不得转载

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