秘制卤鸡爪✨

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bia唧。

卤鸡爪的用料

鸡爪 半斤 鸡腿 2-3个
鹌鹑蛋 一袋 啤酒 一罐
葱姜蒜 若干 卤料包 一袋
料酒 适量 老抽 适量
醋 一勺 盐 适量

卤鸡爪的做法

秘制卤鸡爪✨的做法图解1

步骤1

准备卤味包：月桂叶、八角、桂皮、小茴香、豆蔻、丁香。
秘制卤鸡爪✨的做法图解2

步骤2

准备食材。鸡爪剪掉指甲，其他食材洗净，葱姜蒜干辣椒切好备用。
秘制卤鸡爪✨的做法图解3

步骤3

所有香料用开水烫过用布袋绑起来备用，鹌鹑蛋冷水下锅沸腾后五分钟盛出备用，鸡爪鸡腿冷水下锅加料酒去腥后去除末子盛出。
秘制卤鸡爪✨的做法图解4

步骤4

热锅烧油，葱姜蒜爆炒。
秘制卤鸡爪✨的做法图解5

步骤5

待油温稍凉后，加一勺白糖、适量酱油，倒入啤酒。
秘制卤鸡爪✨的做法图解6

步骤6

卤味包放入。
秘制卤鸡爪✨的做法图解7

步骤7

沸腾后加入所有食材，加水，末过食材。
秘制卤鸡爪✨的做法图解8

步骤8

沸腾后转中火放盐。
秘制卤鸡爪✨的做法图解9

步骤9

收汁加醋提味盛出。

卤鸡爪的烹饪技巧

可以加其他喜欢的蔬菜哦，最后水沸腾后放入，祝顺利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 秴之 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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