刀切馒头

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世宇妈妈
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疫情时期，团购到了面粉和酵母，太好了，可以做面食啦，宝贝的最爱

刀切馒头的用料

普通面粉 300g 酵母 3g
白砂糖 20g 温水 150g
油 少许

刀切馒头的做法

刀切馒头的做法图解1

步骤1

面粉、白砂糖、酵母准备齐全，前两种合在一起（如果想吃甜的可以再多加点糖）
刀切馒头的做法图解2

步骤2

用150g的温水花开酵母粉，倒入面粉中，慢慢揉（体力活啊）
刀切馒头的做法图解3

步骤3

揉至三光（面光、手光、盆光），盖上保鲜膜醒发半小时左右
刀切馒头的做法图解4

步骤4

手指按下有洞会回缩，表明面己发好（一发）
刀切馒头的做法图解5

步骤5

取出排气，洒少许面粉整成长条形
刀切馒头的做法图解6

步骤6

刀子分切成自己喜欢的样子
刀切馒头的做法图解7

步骤7

箅子上刷少许油，冷水，放入锅中盖上盖子焖10-20分钟（二发），再点火蒸15分钟左右即可
刀切馒头的做法图解8

步骤8

美哒哒，棒吔
刀切馒头的做法图解9

步骤9

内部组织松软可口

刀切馒头的烹饪技巧

喜欢甜的亲们，可以多加点糖。酵母一定要用温温的水，保持其活性。一发很重要，气温冷的地方可以在器皿下面放点温水。二发很关键，可以冷水冷锅（用时长）也可以点小火慢慢的哧，等锅盖冒出气后再转火蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载

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