萝卜糕

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萝卜糕是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好食用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

萝卜糕的用料

白萝卜 1个 粘米粉 300g
虾米 2g 腊肠 1条
香菇 3朵 花生粹 适量

萝卜糕的做法

#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解1

步骤1

萝卜切丝，撒上盐腌制一会。
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解2

步骤2

全部材料切细丁。
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解3

步骤3

所有材料先炒香备用。
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解4

步骤4

在萝卜丝中倒入粘米粉以及所有炒好的材料，用手抓均匀。
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解5

步骤5

蒸盘底盘用油刷一下。
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解6

步骤6

全部放入蒸盘中，蒸大概半个小时。
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解7

步骤7

熟了待凉就可以切片。
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄就好。
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解9

步骤9

香脆又营养好吃…
#人人能开小吃店#萝卜糕的做法图解10

步骤10

喜欢吃粘辣椒酱吃更好吃。

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载

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